Arrowroot de tahiti

Pia ma'a (FP)

Usages :
Les tubercules sont utilisés pour fabriquer de l'amidon. Cet amidon peut être utilisé dans la médecine traditionnelle ou bien dans la cosmétique avec la fabrication par exemple d'un monoï appelé "horahora" aux Tuamotu. Il peut également servir dans l'alimentation ; en effet les polynésiens l'utilisaient pour faire du "poe" un délicieux dessert très riche et énergisant. Aujourd'hui le "poe" est plutôt cuisiné avec de l'amidon de manioc. L'amidon a une autre utilité : une sorte de "colle" était préparée pour la confection de "tapa" (ou tissu en écorce). Enfin, une autre partie de cette plante est comestible : ses fruits sucrés donnés aux enfants en guise de friandises.